La Machine · Saint-Géry
El Cuaderno de cata
Botellas que no se sirven por copa en otros sitios. Aquí se prueban en 2 cl o 4 cl: descubrir sin comprar la botella.
Destilados poco comunes, servidos en cata de 2 cl o 4 cl.
Ginebra
Mare Capri
2 cl 6,50 €4 cl 12,50 €
- Origen
- España
- Casa
- Gin Mare, Vilanova i la Geltrú
- Lo que la distingue
- Limones de Capri y bergamota de Calabria, aceituna arbequina, romero, tomillo, albahaca — cada botánico destilado por separado
- Graduación
- 42,7 %
Vodka
Lex by Nemiroff
2 cl 5,70 €4 cl 14,50 €
- Origen
- Ucrania
- Casa
- Nemiroff
Crystal Head
2 cl 7,20 €4 cl 15,50 €
- Origen
- Canadá
- Casa
- Globefill — Dan Aykroyd y John Alexander
- Lo que la distingue
- Filtración a través de cristales de cuarzo, botella de vidrio soplado con forma de calavera
Ron
Zacapa No. 23 — Guatemala, solera
2 cl 9,10 €4 cl 14,00 €
- Origen
- Guatemala
- Casa
- Ron Zacapa
- Lo que la distingue
- Sistema solera, envejecimiento a 2.300 m de altitud
Clément 10Y
2 cl 11,30 €4 cl 17,50 €
- Origen
- Martinica
- Casa
- Habitation Clément
- Edad
- 10 años
- Lo que la distingue
- Ron agrícola AOC, puro jugo de caña
Angostura Tribute Distiller's Cut
2 cl 13,60 €4 cl 24,00 €
Barceló Imperial 40Y
2 cl 14,10 €4 cl 25,00 €
- Origen
- República Dominicana
- Casa
- Ron Barceló
Mount Gay 1703 Master Select
2 cl 18,50 €4 cl 25,50 €
- Origen
- Barbados
- Casa
- Mount Gay — destilería documentada desde 1703
- Lo que la distingue
- Ensamblaje de reservas elegidas por el maestro ronero
Tequila
Patrón Añejo
2 cl 7,80 €4 cl 12,00 €
- Origen
- México — Jalisco
- Casa
- Patrón
- Lo que la distingue
- 100 % agave azul, añejado en barricas de roble
Casa Noble Añejo
2 cl 8,30 €4 cl 16,50 €
- Origen
- México — Jalisco
- Casa
- Casa Noble
- Lo que la distingue
- 100 % agave azul
Fortaleza Reposado
2 cl 9,40 €4 cl 17,00 €
- Origen
- México — Tequila, Jalisco
- Casa
- Destilería La Fortaleza
- Lo que la distingue
- Método tradicional: agaves cocidos en horno de piedra, molidos con tahona
Mezcal
Casamigos Espadín
2 cl 10,80 €4 cl 16,00 €
- Origen
- México — Oaxaca
- Casa
- Casamigos
- Lo que la distingue
- Agave espadín
Coñac
Frapin XO VIP
2 cl 15,60 €4 cl 19,00 €
- Origen
- Francia — Grande Champagne
- Casa
- Château Frapin
- Lo que la distingue
- Premier cru de Cognac, aguardientes de la propia finca
Whisky
Belgian Owl
2 cl 8,10 €4 cl 13,50 €
- Origen
- Bélgica — Lieja
- Casa
- The Owl Distillery
- Lo que la distingue
- Single malt belga, cebada del país
Chita
2 cl 8,50 €4 cl 16,00 €
- Origen
- Japón
- Casa
- Suntory — destilería de Chita
- Lo que la distingue
- Whisky de grano
Lagavulin 16Y
2 cl 9,90 €4 cl 15,50 €
- Origen
- Escocia — Islay
- Edad
- 16 años
- Lo que la distingue
- Malta turbada
Cotswolds Founder's Choice
2 cl 9,90 €4 cl 16,50 €
Fettercairn 16Y
2 cl 10,40 €4 cl 20,00 €
- Origen
- Escocia — Highlands
- Edad
- 16 años
Dalmore 12Y
2 cl 11,00 €4 cl 17,00 €
- Origen
- Escocia — Highlands
- Casa
- The Dalmore, Alness
- Edad
- 12 años
- Lo que la distingue
- Acabado en barricas de jerez oloroso
Elijah Craig 12Y Barrel Proof
2 cl 12,00 €4 cl 18,50 €
- Origen
- Estados Unidos — Kentucky
- Casa
- Heaven Hill
- Edad
- 12 años
- Lo que la distingue
- Bourbon a graduación de barrica
Isle of Jura 18Y
2 cl 13,00 €4 cl 20,00 €
- Origen
- Escocia — isla de Jura
- Edad
- 18 años
Licor
Chartreuse VEP Verte
2 cl 14,70 €4 cl 28,00 €
- Origen
- Francia — Chartreuse
- Casa
- Padres Cartujos
- Lo que la distingue
- Receta de 130 plantas; VEP significa Vieillissement Exceptionnellement Prolongé (envejecimiento excepcionalmente prolongado)
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