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La Machine · Saint-Géry

El Cuaderno de cata

Botellas que no se sirven por copa en otros sitios. Aquí se prueban en 2 cl o 4 cl: descubrir sin comprar la botella.

Destilados poco comunes, servidos en cata de 2 cl o 4 cl.

La barra propia de Le Boudoir en el sótano, con botellas y copas colgadas

Ginebra

Mare Capri

2 cl 6,50 €4 cl 12,50 €

Origen
España
Casa
Gin Mare, Vilanova i la Geltrú
Lo que la distingue
Limones de Capri y bergamota de Calabria, aceituna arbequina, romero, tomillo, albahaca — cada botánico destilado por separado
Graduación
42,7 %

Vodka

Lex by Nemiroff

2 cl 5,70 €4 cl 14,50 €

Origen
Ucrania
Casa
Nemiroff

Crystal Head

2 cl 7,20 €4 cl 15,50 €

Origen
Canadá
Casa
Globefill — Dan Aykroyd y John Alexander
Lo que la distingue
Filtración a través de cristales de cuarzo, botella de vidrio soplado con forma de calavera

Ron

Zacapa No. 23 — Guatemala, solera

2 cl 9,10 €4 cl 14,00 €

Origen
Guatemala
Casa
Ron Zacapa
Lo que la distingue
Sistema solera, envejecimiento a 2.300 m de altitud

Clément 10Y

2 cl 11,30 €4 cl 17,50 €

Origen
Martinica
Casa
Habitation Clément
Edad
10 años
Lo que la distingue
Ron agrícola AOC, puro jugo de caña

Angostura Tribute Distiller's Cut

2 cl 13,60 €4 cl 24,00 €

Barceló Imperial 40Y

2 cl 14,10 €4 cl 25,00 €

Origen
República Dominicana
Casa
Ron Barceló

Mount Gay 1703 Master Select

2 cl 18,50 €4 cl 25,50 €

Origen
Barbados
Casa
Mount Gay — destilería documentada desde 1703
Lo que la distingue
Ensamblaje de reservas elegidas por el maestro ronero

Tequila

Patrón Añejo

2 cl 7,80 €4 cl 12,00 €

Origen
México — Jalisco
Casa
Patrón
Lo que la distingue
100 % agave azul, añejado en barricas de roble

Casa Noble Añejo

2 cl 8,30 €4 cl 16,50 €

Origen
México — Jalisco
Casa
Casa Noble
Lo que la distingue
100 % agave azul

Fortaleza Reposado

2 cl 9,40 €4 cl 17,00 €

Origen
México — Tequila, Jalisco
Casa
Destilería La Fortaleza
Lo que la distingue
Método tradicional: agaves cocidos en horno de piedra, molidos con tahona

Mezcal

Casamigos Espadín

2 cl 10,80 €4 cl 16,00 €

Origen
México — Oaxaca
Casa
Casamigos
Lo que la distingue
Agave espadín

Coñac

Frapin XO VIP

2 cl 15,60 €4 cl 19,00 €

Origen
Francia — Grande Champagne
Casa
Château Frapin
Lo que la distingue
Premier cru de Cognac, aguardientes de la propia finca

Whisky

Belgian Owl

2 cl 8,10 €4 cl 13,50 €

Origen
Bélgica — Lieja
Casa
The Owl Distillery
Lo que la distingue
Single malt belga, cebada del país

Chita

2 cl 8,50 €4 cl 16,00 €

Origen
Japón
Casa
Suntory — destilería de Chita
Lo que la distingue
Whisky de grano

Lagavulin 16Y

2 cl 9,90 €4 cl 15,50 €

Origen
Escocia — Islay
Edad
16 años
Lo que la distingue
Malta turbada

Cotswolds Founder's Choice

2 cl 9,90 €4 cl 16,50 €

Fettercairn 16Y

2 cl 10,40 €4 cl 20,00 €

Origen
Escocia — Highlands
Edad
16 años

Dalmore 12Y

2 cl 11,00 €4 cl 17,00 €

Origen
Escocia — Highlands
Casa
The Dalmore, Alness
Edad
12 años
Lo que la distingue
Acabado en barricas de jerez oloroso

Elijah Craig 12Y Barrel Proof

2 cl 12,00 €4 cl 18,50 €

Origen
Estados Unidos — Kentucky
Casa
Heaven Hill
Edad
12 años
Lo que la distingue
Bourbon a graduación de barrica

Isle of Jura 18Y

2 cl 13,00 €4 cl 20,00 €

Origen
Escocia — isla de Jura
Edad
18 años

Licor

Chartreuse VEP Verte

2 cl 14,70 €4 cl 28,00 €

Origen
Francia — Chartreuse
Casa
Padres Cartujos
Lo que la distingue
Receta de 130 plantas; VEP significa Vieillissement Exceptionnellement Prolongé (envejecimiento excepcionalmente prolongado)

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